Uso de Almidon en La Industria | PDF | Almidón - Scribd
Uso del almidn en la Industria Alimentaria. Los almidones abundan en los alimentos amilceos como son los cereales, de los que puede extraerse fcilmente y es la ms barata de todas las substancias con estas propiedades; el almidn ms utilizado es el obtenido a partir del maz 9. Los almidones nativos se obtienen a partir de las fuentes de cereales (a partir de grano o …
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